Как жить с диабетом?

5 советов для диабетиков

«Болезнь цивилизации» ежегодно захватывает в свои сети сотни тысяч людей. Только по официальным данным в мире более 422 млн. человек больны диабетом, из которых 4,5 млн. – это граждане России. Отсюда можно сделать печальный вывод, что практически нет такой семьи, в которой бы не было человека, борющегося с этим недугом.

Ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть

Диабет — заболевание очень опасное и коварное. Соблюдение специального режима питания и активный образ жизни помогают контролировать уровень сахара в крови и благополучно избегать осложнений. Особенно сложно соблюдать диету в первое время, но еще сложнее «не сорваться» в период праздников, когда риск соблазна велик. Врачи назначают лечебное питание (стол №9). Это довольно разнообразный набор продуктов, из которого при правильном подходе можно приготовить массу замечательных и вкусных блюд.

В список запрещенных продуктов попадают:

жирные сорта мяса,

различные паштеты, сало, копчености;

сдобная выпечка, белый хлеб;

сладости, в том числе фрукты с высоким содержанием сахара;

некоторые виды круп (белый рис, манка);

молочные продукты повышенной жирности, в т.ч. сливочное масло;

алкоголь.

Без ограничений можно употреблять большинство овощей, т.к. в них отмечается пониженный гликемический индекс. Способ приготовления любой, кроме жарки. Основной принцип — минимум жиров и простых углеводов.

Топ-5 советов для «правильного» застолья

Рацион диабетика должен быть разнообразным каждый день. Во время семейного торжества или посиделок с друзьями и коллегами очень важно заранее обдумать свой набор блюд. Одно дело, когда вы сами готовите угощения для праздничного стола, но вот что делать, когда вы отправляетесь в гости?

Совет №1. Выбираем блюда из разрешенных продуктов. Идеальный вариант холодных блюд: овощной салат с лимонной заправкой; овощи, приготовленные на пару или тушеные в томатном соусе, нежирная ветчина, заливная рыба или мясо. Из первых блюд — любые вегетарианские супы, окрошка, постные щи. Основное блюдо — рыба или мясо, приготовленное на гриле или углях, запеченное или тушенное. В качестве гарнира — гречка, бурый рис.

Совет №2. Не отказываемся от сладостей! Да-да, некоторые люди просто не могут жить без сладкого! Вы можете выбрать фруктовый салат (из разрешенных фруктов); фруктово-творожные десерты без сахара; желе и мармелады, приготовленные на агар-агаре; черный горький шоколад.

Совет №3. Пить или не пить? Алкоголь — запрещенный продукт. Иногда, вы можете побаловать себя пару бокалами красного сухого вина хорошего качества. Чай и кофе — без сахара, свежевыжатые натуральные цитрусовые соки, овощные и фруктовые морсы, вода.

Совет №4. Соусы и специи — придай пикантности любимому блюду. Посыпьте кусочек индейки, запеченной на углях, пряной зеленью. Или полейте ароматным кетчупом. Только к выбору последнего нужно подойти очень тщательно: в составе не должно быть ни крахмала, ни сахара.

Совет №5. Веселиться и не зацикливаться на трудностях! Главное, вы должны помнить, что диабет — не приговор. Это образ жизни. Он врывается внезапно, но сбалансированное питание и физическая активность — его главные враги. Жизнь одна, и не стоит упускать ни малейшего шанса, чтобы наслаждаться ею сполна.