Питание и здоровье зубов

Здоровье зубов и питание: что добавить в рацион

Еда влияет на состояние зубов не меньше, чем регулярная чистка. Зуб может разрушаться, если организм не получает достаточное количество нужных микроэлементов или наоборот, слишком часто сталкивается с вредной едой.

Чтобы зубы оставались крепкими, им нужен прочный строительный материал — организм должен получать достаточное количество белка, витаминов и минералов. Также важен кислотно-щелочной баланс слюны — он меняется после каждого приема пищи.

Состав и ритм питания влияют не только на твердые ткани зубов, но и на состояние десен. Например, при нехватке витамина C они легче повреждаются, могут воспаляться и кровоточить.

Поэтому еда — это не только источник энергии, но и важный способ профилактики кариеса, воспалений десен и даже потери зубов.

Микрофлора полости рта состоит из различных бактерий. Бактерии перерабатывают остатки пищи и выделяют кислоту. Под ее влиянием эмаль зуба теряет важные микроэлементы и сильнее подвергается разрушению.

Если в организме мало кальция и других полезных микроэлементов, кариес развивается быстрее.

Какие микроэлементы особенно важны для здоровья зубов

Чтобы сохранить зубы здоровыми, в организме должно быть достаточно необходимых витаминов и микроэлементов. Однако уровень полезных веществ должен быть умеренным — даже полезные продукты могут навредить, если в рационе их будет чрезмерное количество.

Кальций — основной элемент, из которого состоит эмаль и дентин. Он помогает сохранять зубы устойчивыми к внешним повреждениям.

Без достаточного количества кальция зубы быстрее разрушаются — даже если человек редко ест сладкое и регулярно их чистит.

Главные источники кальция — молочные продукты, листовые зеленые овощи, миндаль и соевые продукты.

Витамин D помогает усваивать кальций. Также витамин D регулирует обмен кальция и фосфора в организме, влияет на плотность костей и зубов.

В продуктах больше всего витамина D содержится в рыбе: лососе, скумбрии, сельди.

Также добавки с этим микроэлементом рекомендуют принимать в некоторых регионах страны, где не хватает солнечного света. Но начинать прием без рекомендации врача не стоит: сначала следует выяснить, есть ли у человека дефицит витамина.

Фосфор работает в тандеме с кальцием, обеспечивая прочность зубной ткани. Этот минерал содержится в белковых продуктах — мясе, рыбе, яйцах, орехах и бобах. Особое внимание стоит обратить на морепродукты, которые содержат легкоусвояемую форму фосфора. Этот элемент также помогает поддерживать правильный уровень pH в ротовой полости, предотвращая деминерализацию эмали.

Фтор — один из главных защитников зубной эмали. Естественные источники — морская рыба (особенно скумбрия, минтай, треска), грецкие орехи, черный чай и некоторые виды минеральной воды.

Витамин C важен для здоровья десен. При недостатке витамина C десны легче повреждаются и воспаляются. Это происходит потому, что витамин участвует в процессе формирования соединительной ткани, из которой в том числе состоит десна.

Больше всего витамина C содержится в свежих овощах и фруктах: болгарском перце, брокколи, киви, цитрусовых.

Витамины группы B: витамины B2, B3, B6 и B12 участвуют в обменных процессах, которые происходят в тканях десен и слизистой оболочки полости рта. При их нехватке может появиться повышенная чувствительность десен, сухость, трещины в уголках рта. Витамины группы B содержатся в крупах, бобовых, яйцах, мясе, печени и рыбе.

Почему важно избегать продуктов, содержащих сахар

Чрезмерное употребление сахара увеличивает риск кариеса, так как это основной источник питания бактерий в ротовой полости. В этом смысле для зубов небезопасны даже натуральные продукты, например мед.

Особенно опасны продукты, которые подолгу остаются на поверхности зубов, например, карамель.

Также большое количество сахара содержится в газировке. Газировка без сахара также может быть вредной для эмали из-за высокого уровня кислотности.